EDUKASI PEMANFAATAN BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L.) DALAM MENINGKATKAN DAYA TAHAN TUBUH PADA IBU – IBU PKK KELURAHAN SUNGAI KELEDANG

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu-ibu PKK di Kelurahan Sungai Keledang, Samarinda Seberang, dalam memanfaatkan bunga telang (Clitoria ternatea L.) sebagai teh herbal untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Bunga telang kaya akan senyawa bioaktif seperti antosianin dan flavonoid yang berpotensi meningkatkan sistem imun. Metode yang digunakan adalah pendekatan partisipatif berbasis edukasi dan praktik langsung, meliputi penyuluhan, demonstrasi pembuatan simplisia dan seduhan teh bunga telang, serta evaluasi pretest dan posttest. Kegiatan dilaksanakan dalam satu hari dengan melibatkan 34 peserta. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan pemahaman peserta, dengan 47,06% mencapai kategori “baik” dan 47,06% “sangat baik”. Peserta juga diajarkan cara budidaya, pengolahan, dan pemanfaatan bunga telang sebagai produk bernilai ekonomi. Tantangan yang dihadapi termasuk koordinasi tim dan komunikasi dengan pemangku kepentingan. Kegiatan ini tidak hanya meningkatkan kesadaran kesehatan tetapi juga membuka peluang kewirausahaan berbasis produk herbal lokal. Diharapkan inisiatif serupa dapat dikembangkan untuk mendukung kesehatan masyarakat dan pemberdayaan ekonomi